Салат с рукколой «Свежесть горьких трав»
| Март 11, 2012 | Разместил Лидия в |
Рецепт этого салата мне подсказала моя подруга в одном из наших долгих телефонных разговоров. Нас здесь, в маленьком, безмятежном Торрингтоне всего двое. " Russian ladies" , как нас тут называют, хотя это общепринятый стандарт обращения ко всем представительницам слабого пола. Так, что мы уже привыкли к галантной вежливости сей традиции. Как бы там ни было, но поболтать и особенно поделиться последними кулинарными экспериментами мы любим. И вот такой салат с рукколой и кресс-салатом - это результат взаимообмена рецептами. Салат с рукколой хорош тем, что чуть резковато-горьковатый привкус от зелени кресс-салата и рукколы уже сам по себе как специя. Поэтому даже соль здесь не понадобится. Прямо все для пользы, все для здоровья!
Вот, что нам нужно прикупить для этого вкусного, сытного и полезного салата:
- Яйца 3- 4 отварить вкрутую
- Моркови 2-3 отварить
- Картофелин 2-3 отварить
- Кресс-салат 2 пучка
- Руколла 2 пригорошни
- Лук зелёный 3-4 пера
- Огурец половина
- Сметаны 3-4 ст/ложки
- Майонеза 1-2 ст/ложки
- Укроп по желанию
По желанию можно добавить немного каперсов или консервированных огурцов.
Готовим салат с рукколой:
(фото кликабельны)
Далее, поступаем со всеми салатными ингридиентами как обычно и привычно для Вас. Мелко нарезаем кубиками картошку, морковь , яйца и лук. А вот остальную зелень, чтобы сохранить побольше витаминов, лучше мелко рвать руками прямо в посуду, где у Вас готовится салат. Кресс-салат же, мне кажется, лучше резать ножницами.
Моя слабость - всякие кухонные гаджеты, которые изначально должны облегчать и ускорять процесс нарезки овощей и фруктов, зелени. Я не могу спокойно пройти мимо рекламы с очердным кухонно-резательным изобретением. Довольно интенсивно пользую такой удобный "крокодильчик" с контейнером " nicer-dicer" , куда накапливается нарезаемая салатная масса. Очень рекомендую заиметь этот резательно-крушильный аппарат.
Когда уже все ингридиенты нерезаны в посудину - это не значит, что процесс закончился. Чтобы овощи лучше елись-переваривались, сдобрите их хорошенько смесью сметаны и майонеза. И даже это ещё не конец. Так как основная задача - насыпать салат с рукколой в красивую тарелку и с аппетитом поглотить его.
СмачнОго Вам!
Остановите взгляд на этих кнопочках!Нажмите на одну-две из них - и о рецепте узнают в мире соцсетей. С благодарностью!
Поверьте — очен- вкусный и сытный салат. Ничем не хуже всеми любимого салата Оливье.Да и полезнее из-за руколлы и кресс-салалта. СмачнОго!
с недавних пор полюбила руколлу, салат вкусненький, обязательно приготовлю!
Елена recently posted…
Конечно,доступные и полезные.Я сама приверженец здоровой пищи.Спасибо.
у вас такие вкусные и доступные рецепты,большое спасибо