Салат с рукколой и кедровыми орешками
| Декабрь 6, 2014 | Разместил Лидия в |
Необычайный по вкусу салат с рукколой и кедровыми орешками, томлеными в апельсиновом соке и нежной куриной печенью очень подойдет к праздничному столу.
Лучше, конечно, подать салат с рукколой и кедровыми орешками, теплым. Уверена, даже те, кто не очень жалует печеночку, попотчуется закусочным, необычным салатом с большим аппетитом.
ИНГРЕДИЕНТЫ: салат с рукколой и кедровыми орешками
| Печень куриная 250 гр | Вино белое (по желанию) ½ стакана |
| Листья рукколы пакет | Масло растительное/оливковое 2/3ст/л |
| Лук репчатый 1 шт | Грибы ( можно маринованные) 100 гр |
| Орешки (фисташки/кедровые) 3-4 ст/л | Уксус бальзамический 2-3 ст/л |
| Сок апельсиновый ½ стакана | Соль по вкусу |
ГОТОВИМ САЛАТ С РУККОЛОЙ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ:
1.Нарезать печень кусочками и обжарить с луком. Посолить, поперчить. На другой сковородке поджарить орешки, а затем, налив пол-стакан апельсинового сока, прогреть, пока сок не выпарится. По желанию можно добавить белое или розовое вино и немного выпарить. Добавить к печени. Салат с рукколой и куриной печенью.
2. Если грибы свежие, приготовить обычным способом: нарезать тонко и обжарить в сковородке до готовности. Высыпать грибы в сковороду с печенью.
3. Листья рукколы сложить в салатницу,сбрызнуть бальзамическим уксусом и маслом по Вашему вкусу. Завершить приготовления салат с рукколой и кедровыми орешками, смешав все ингредиенты. Можно использовать сервировочное кольцо и накладывать слоями: вначале куриную печень с орешками и грибами, а затем подготовленные листья рукколы. салат с рукколой и кедровыми орешками
СмачнОго! БУДУ ВЕСЬМА БЛАГОДАРНА ЗА ОЦЕНКУ РЕЦЕПТОВ. ВЫ МОЖЕТЕ ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ И КЛИКНУТЬ ПО СОЦ. СЕТЯМ.
Спасибо!
Остановите взгляд на этих кнопочках!Нажмите на одну-две из них - и о рецепте узнают в мире соцсетей. С благодарностью!
Кедровые орешки сами по себе имееют отличительный вкус и придают салатам пикантность.
Мне салат с рукколой понравился необычным сочетанием куриной печени и рукколы с орешками.К любому событию легкие салаты будет очень подходяще.
Можно приготивить салат с рукколой к любому празднику: он не тяжел для желудка и не особенно калорийный.
Нет,рецепт салата не итальянский, но все равно очень вкусно, да еще полезно.
Я тоже люблю кедровые орешки в салатах. Они так поразительно дополняют вкус…. спасибо.
Добрый день, Лидия! Части этого салата отдельно мне очень по душе. Очень интересное само сочетание ингредиентов, печень, грибы с рукколой и кедровыми орешками в апельсиновом соке не готовила ни разу! Обязательно предложу домашним это блюдо. Спасибо за рецепт и идею!
Елена recently posted…
Очень необычное блюдо. Думаю, очень вкусное. хочу попробовать приготовить.
Елена recently posted…
Салат, наверно, итальянский? Рецептик интересный — обязательно попробую!
Evgenia recently posted…